Vila de Arachova | Uma parada obrigatória na sua rota de Atenas a Delfos

Em Arachova, você encontra casas de pedra ao lado de hotéis butique e lareiras aconchegantes. Durante o inverno, as pistas de Parnassus, nas proximidades, atraem os esquiadores, enquanto os cafés chiques e os bares pós-esqui mantêm a energia.

Arachova é conhecida por sua farta culinária de montanha. Experimente hilopites (massa de ovos com tomate e carne), ensopado de cabra cozido lentamente em panelas de barro, e kontosouvli, carne de porco assada no espeto. A estrela é o queijo formaela, uma especialidade certificada pelo DOP, grelhado até dourar. Muitas tavernas, instaladas em mansões de pedra, servem esses pratos com tsipouro local ou vinhos ousados de Viotia.

A apenas 10 minutos de Delfos, Arachova oferece um contraste sólido com a grandiosidade das ruínas antigas. Aqui, a vida fica mais lenta, pois os habitantes locais se reúnem nos cafés para intervalos de horas para o café, as lojas fecham no meio do dia para a sesta e o jantar geralmente se estende até tarde da noite com pratos compartilhados e música. É uma oportunidade de vivenciar o ritmo social e sem pressa da vida nos vilarejos gregos.

Comece passeando pelas ruelas sinuosas de pedra de Arachova, repletas de casas tradicionais do século XIX. Você encontrará pequenos cafés espalhados pelos pátios, lojas familiares escondidas em cantos e vislumbres ocasionais do Monte Parnassus à distância. Na verdade, é o tipo de lugar em que cada curva leva a uma vista de cartão postal.

A Formaela é o produto mais valioso da Arachova. É um queijo defumado, semiduro, feito de leite de ovelha e grelhado até dourar. Aprecie-o em uma taverna local com uma taça de vinho tinto da região de Viotia, onde a elevação dá às uvas sabores ousados e terrosos. A maioria dos lugares o acompanha com pão fresco e ervas da montanha.

Suba os degraus até essa igreja no topo da colina que vigia o vilarejo. Além de seu significado religioso, é o ponto central dos festivais de primavera, como a Festa de São Jorge, com música, dança e comida local. A partir daqui, você tem vistas incríveis do vale e dos terraços abaixo.

A torre do relógio é o ponto de referência não oficial de Arachova, empoleirada em um afloramento rochoso na extremidade da vila. É um dos melhores lugares para você tirar fotos, especialmente ao pôr do sol. A própria torre foi reconstruída após a Segunda Guerra Mundial e continua sendo um símbolo da resistência da cidade.

Arachova é conhecida por seus produtos artesanais, como tecidos de lã, corredores bordados e cerâmicas artesanais locais. Muitas lojas ao longo da rua principal vendem peças de alta qualidade. Alguns até usam designs passados de geração em geração.

Nos arredores da vila, o Mount Parnassus oferece aventura o ano todo. No verão, caminhe pela antiga trilha até Delfos ou explore as trilhas na floresta com vista para os olivais e o Golfo de Corinto. No inverno, as pistas ficam brancas, atraindo esquiadores para o Parnassos Ski Resort, que fica a cerca de 20 minutos de carro.